🍅Τα Οφέλη των Σαλατών και των Βοτάνων στον Οργανισμό μας! Συνταγές για δροσιστικές - καλοκαιρινές σαλάτες!

 

 

   Οι σαλάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και δροσιστικό γεύμα, ιδανικό ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και συμβάλλουν στη διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού.

   Τα βότανα και μυρωδικά που προσθέτουμε στις σαλάτες,

όπως ο δυόσμος, ο μαϊντανός, το βασιλικό και η ρίγανη, δεν προσφέρουν μόνο μοναδική γεύση αλλά έχουν και σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες. Ο δυόσμος βοηθά στην πέψη και έχει καταπραϋντική δράση, ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, ενώ η ρίγανη και ο βασιλικός διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

   Εντάσσοντας λοιπόν φρέσκες σαλάτες με μυρωδικά στη διατροφή μας, θωρακίζουμε την υγεία μας και απολαμβάνουμε γεύσεις γεμάτες ζωντάνια και φρεσκάδα.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε 5 συνταγές για δροσερές καλοκαιρινες σαλάτες

1. Παραδοσιακή Ελληνική Σαλάτα με Φέτα

Υλικά:

• 3 ντομάτες κομμένες σε φέτες

• 1 αγγούρι σε φέτες

• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες

• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

• 150 γρ φέτα, σε μεγάλα κομμάτια

• 10-15 ελιές Καλαμών

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού

• Ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε σαλατιέρα, πρόσθεσε ελαιόλαδο, ξύδι και αλατοπίπερο. Σέρβιρε αμέσως.

---

2. Σαλάτα με Κινοά, Αβοκάντο και Ντομάτα (χωρίς φέτα)

Υλικά:

• 1 φλ. βρασμένη κινόα

• 1 ώριμο αβοκάντο σε κυβάκια

• 2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια

• 1 μικρό αγγούρι σε κυβάκια

• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• Χυμό 1 λεμονιού

• Αλάτι, πιπέρι και φρέσκο μαϊντανό

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και σέρβιρε δροσερή.

---

3. Σαλάτα με Καλαμπόκι, Φασόλια και Κόκκινη Πιπεριά

Υλικά:

• 1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένο

• 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια στραγγισμένα

• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• Χυμό 1 λεμονιού

• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε όλα τα υλικά και άφησέ τη να δέσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.

---

4. Σαλάτα με Καρότο, Μήλο και Ρέγκα (χωρίς φέτα)

Υλικά:

• 2 μεγάλα καρότα τριμμένα

• 1 μήλο τριμμένο

• 100 γρ ρέγκα σε κομματάκια (ή καπνιστό σολομό)

• 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

• 1 κ.σ. μέλι

• Χυμό λεμονιού

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε μπολ και σέρβιρε δροσερή.

---

5. Σαλάτα με Αγγούρι, Γιαούρτι, Δυόσμο και Ντομάτα

Υλικά:

• 1 μεγάλο αγγούρι ψιλοκομμένο

• 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες

• 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 σκελίδα φρέσκο σκόρδο ψιλοκομμένο

• Φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε το γιαούρτι με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τον δυόσμο. Σερβίρεις το μείγμα πάνω στα κομμένα λαχανικά.

6.Σαλάτα με Μαρούλι, Ρόκα, Μπέικον, Καλαμπόκι και Kerrygold Regato

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια μαρούλι ψιλοκομμένο

• 1 φλιτζάνι ρόκα

• 100 γρ. μπέικον, τραγανό, κομμένο σε κομμάτια

• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβας (στραγγισμένο)

• 50 γρ. Kerrygold Regato, κομμένο σε μικρούς κύβους ή τρίμματα

• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο (προαιρετικά)

• 1/2 αγγούρι σε φέτες (προαιρετικά)

• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσάμικο

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη (προαιρετικά, για να ισορροπήσει το ξίδι)

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακάτεψε το μαρούλι με τη ρόκα.

2. Πρόσθεσε το τραγανό μπέικον, το καλαμπόκι, το Kerrygold Regato και το κρεμμύδι (αν βάλεις).

3. Σε ένα μικρό μπολ, ετοίμασε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το ξίδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το μέλι (αν βάλεις), αλάτι και πιπέρι.

4. Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά.

5. Σέρβιρε αμέσως και απόλαυσε!