Η κινόα (Quinoa), γνωστή και ως η «χρυσή τροφή» των Ίνκας, έχει αναδειχθεί τα τελευταία χρόνια σε μία από τις πιο δημοφιλείς και πολύτιμες τροφές της σύγχρονης υγιεινής διατροφής. Αν και χρησιμοποιείται όπως τα δημητριακά, είναι στην πραγματικότητα ψευδοδημητριακό και ένας σπόρος με εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ. Ας δούμε γιατί η κινόα αξίζει μια μόνιμη θέση στο τραπέζι μας.
.jpeg)
