Φυτά και βότανα που θεραπεύουν τις λοιμώξεις του αναπνευστικού και καταπραϋνουν τους πνεύμονες

   

   

    Ο Ιπποκράτης είχε δίκιο όταν έλεγε ότι «Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου». Η θεραπευτική δύναμη της τροφής καθώς και το
αντίστροφο, δηλαδή η πιθανότητα να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, έχει επιβεβαιωθεί ύστερα από δεκαετίες έρευνας. Έτσι, πολλές ασθένειες αλλά και η ραγδαία αύξηση των χρόνιων ασθενειών τις τελευταίες δεκαετίες ίσως συνδέονται με τις διατροφικές μας συνήθειες.

   Ζούμε σε έναν κόσμο γεμάτο φυτοφάρμακα,

Καρδαμο για τονωση,πεψη και αλλες θεραπευτικες ιδιοτητες!

 
 

  Ένα από τα αρχαιότερα και πιο ακριβά μπαχαρικά στην αγορά, το κάρδαμο, που έχει γεύση σαν ευκάλυπτος, χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα της ινδικής κουζίνας, στην ασιατική κουζίνα και σε κάποια δανέζικα αρτοσκευάσματα. Επίσης, μπορείς να το προσθέσεις σε ζεστά ροφήματα, όπως ο καφές, το τσάι ή η σοκολάτα.

   Ιθαγενές φυτό της Αιγύπτου και της Ν. Ασίας

Σουφλέ Μελιτζάνας με Πατάτες, Ζαμπόν, Gouda και Κρέμα Γάλακτος

     

     Αν ψάχνεις μια συνταγή που θα εντυπωσιάσει στο οικογενειακό τραπέζι ή σε ένα φιλικό δείπνο, το σουφλέ μελιτζάνας με πατάτες, ζαμπόν, Gouda και κρέμα γάλακτος είναι η ιδανική επιλογή! Με λαχανικά ψημένα στο φούρνο για ακόμα πιο πλούσια γεύση, κρεμώδη υφή και υπέροχο άρωμα, αυτό το πιάτο συνδυάζει γεύση και εμφάνιση. Δοκίμασέ το και σέρβιρέ το ζεστό για να απολαύσετε όλοι την πιο απολαυστική εκδοχή του κλασικού σουφλέ! 

Γαύρος Μαρινάτος Λαδορίγανη στο Φούρνο – Η Αυθεντική Ελληνική Συνταγή!!

Οφέλη του Γαύρου για την Υγεία

     

     Ο γαύρος είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ψάρια της Μεσογειακής διατροφής. Περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της ενέργειας. Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν την καρδιά, μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Ρεβυθάδα φούρνου με πράσο – Παραδοσιακή συνταγή γεμάτη γεύση και θρεπτικά οφέλη!!!

     

   Η ρεβυθάδα φούρνου δεν είναι μόνο ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό πιάτο, αλλά και μια πραγματική διατροφική «βόμβα» υγείας. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, ιδανικές για μυϊκή ενδυνάμωση και χορτοφαγικές δίαιτες, ενώ περιέχουν φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών

Καρμπονάρα με Κρέμα Γάλακτος!

 

   

   Τα ζυμαρικά αποτελούν μια από τις πιο δημοφιλείς πηγές υδατανθράκων στη μεσογειακή διατροφή και όχι μόνο. Είναι πλούσια σε ενέργεια λόγω των σύνθετων υδατανθράκων που περιέχουν, οι οποίοι απελευθερώνουν σταδιακά ενέργεια και βοηθούν στην διατήρηση της αίσθησης κορεσμού για περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, τα ζυμαρικά παρέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών (ιδιαίτερα αν επιλέγουμε ολικής άλεσης), καθώς και κάποιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα όπως το σίδηρο και το μαγνήσιο.

Κερκυραϊκό Μπουρδέτο με Χορταρικά: Σεσκούλα, Καυκαλήθρες και Μυρώνια

 

   

  Το μπουρδέτο είναι ένα από τα πιο αυθεντικά πιάτα της Κέρκυρας. Η λέξη “μπουρδέτο” προέρχεται πιθανώς από τη βενετσιάνικη λέξη brodetto, που σημαίνει “ψαρόσουπα” ή “καυτό φαγητό με σάλτσα ντομάτας”. Είναι πικάντικο, αρωματικό και γεμάτο γεύση.

    Η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί

Συνταγή: Κερκυραική Παστιτσάδα με κόκορα!!

   

Όσοι έχουν πάει Κέρκυρα την έχουν δοκιμάσει. Άλλωστε είναι η πλέον παραδοσιακή συνταγή στο νησί των των Φαιάκων. Ωστόσο, επειδή δεν υπάρχει κανένας λόγος να περιμένουμε το επόμενο καλοκαίρι για δοκιμάσουμε αυτό το λαχταριστό πιάτο, γιατί να μην μάθουμε να το φτιάχνουμε μόνοι μας;

Κριθαράκι Γιουβέτσι με Μοσχάρι στο φούρνο!

     

  Γιουβέτσι με μοσχάρι και κριθαράκι, αρωματισμένο με κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή με γευστική πινελιά από μελιτζάνα. Ιδανικό κυριακάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια.    

Μια παραδοσιακή συνταγή με αρώματα Ανατολής και extra γεύση από μελιτζάνα.

14 Δροσερές Σαλάτες για Υγεία και Γεύση!

   

   

    Οι σαλάτες δεν είναι απλώς συνοδευτικά πιάτα· είναι πηγές υγείας για τον οργανισμό μας. Πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην πέψη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προσφέρουν ενέργεια χωρίς περιττές θερμίδες. Η ποικιλία υλικών όπως λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και τυριά όχι μόνο δίνει γεύση και χρώμα, αλλά ενισχύει και τα οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το δέρμα.

      Η καθημερινή κατανάλωση σαλάτας