Η ρεβυθάδα φούρνου δεν είναι μόνο ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό πιάτο, αλλά και μια πραγματική διατροφική «βόμβα» υγείας. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, ιδανικές για μυϊκή ενδυνάμωση και χορτοφαγικές δίαιτες, ενώ περιέχουν φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών
